还原糖和非还原糖的区分有什么重要意义?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 17:35:35
还原糖和非还原糖的区分有什么重要意义?

还原糖和非还原糖的区分有什么重要意义?
还原糖和非还原糖的区分有什么重要意义?

还原糖和非还原糖的区分有什么重要意义?
他们的区别就是是否能发生银镜反应(或者是否能和新制氢氧化铜反应),也就是说是否含有醛基.
比如葡萄糖就含有醛基,是还原性糖;蔗糖就没有,属于非还原性糖.