豆腐干是什么做的

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/07 13:21:23

豆腐干是什么做的
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豆腐干是什么做的
原料：豆腐干300克、小茴香10克、丁香5克、八角4颗、香叶4片、冰糖40克、老抽1大匙、生抽3大匙、冰梅酱5大匙.
做法：1、将香料放在卤味包里待用；
2、将豆腐干放在锅里,倒入老抽和生抽,开大火,再加入适量的水煮沸,放入卤味包和冰糖,煮开后转小火；
3、20分钟后,加入冰梅酱,小火煮45分钟,转大火收干汁水即可；
4、冷藏后食用.
小贴士：1、买来的豆腐干已炸好成小块,如果用豆腐的话,要先炸过才可以使用.
2、盐可以根据酱油的量视情添加.
3、没有冰梅酱可以添加少量的香醋替代.
茶香卤干

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