作业帮[东台话] 茄夹子 啊有人晓得茄夹子的做法的?不是平常说的茄夹子的,我指的是东台话里说的那个.就是把大一点的茄子切成键盘状的,然后把肉末放在里面的~那种~有的大大请不吝赐教啊~THANKS~
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 06:34:33
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[东台话] 茄夹子
啊有人晓得茄夹子的做法的?不是平常说的茄夹子的,我指的是东台话里说的那个.
就是把大一点的茄子切成键盘状的,然后把肉末放在里面的~那种~
有的大大请不吝赐教啊~THANKS~
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1、肉剁碎,加调料伴好肉馅,放入葱、酱咸菜拌成馅
2、茄子切片,但注意不要切断
3、把馅料逐个塞入茄子夹缝中
4、放入盘子,进蒸锅中,蒸30分钟,蒸烂,取出
5、炒锅加热,倒入茄夹子盘中的汤汁,烧开,勾芡,浇到茄夹子上面
吃的时候浇上蒜泥
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