三甘油脂 和 甘油三酯 一同一种物质吗?分别简单介绍一下,别复制哦

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 16:00:37
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三甘油脂 和 甘油三酯 一同一种物质吗?
分别简单介绍一下,别复制哦

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不是同一种物质啊
三酰甘油酯是由长链饱和脂肪酸和短链脂肪酸(乙酸、丙酸和／或丁酸)与丙三醇酯化所得.作为一种脂肪代用品,不仅具有天然油脂的物理性质,其热值仅为普通食用油的一半^[1].
甘油三酯是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子.高甘油三酯血症是一种异族性甘油三酯蛋白合成和／或降解障碍

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