淀粉中总糖含量和还原糖含量大约是多少?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/11 18:34:44
淀粉中总糖含量和还原糖含量大约是多少?
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淀粉中总糖含量和还原糖含量大约是多少?
你用DNS法直接测还原糖;总糖测定时,加一定量的盐酸,然后煮沸半小时,再用DNS法测总糖.
淀粉水解后可以全部转为糖 有单糖2糖等等 总糖量高达95以上还原糖有70作用吧
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