怎样煮绿豆糖水

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 08:44:21

怎样煮绿豆糖水
怎样煮绿豆糖水

怎样煮绿豆糖水
海带绿豆糖水
材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、
冰糖适量、水适量
做法：
1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳.
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干
净就可以了.喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放,
不放就没有风味了.
3、海带：浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细
一点.
4、在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆.
5、当绿豆都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲15分钟.
这样好好喝的绿豆沙就煲好了.
吃法：
1、直接热吃（一年四季皆适宜!）；
2、放入冰箱,冰了再吃（夏日消暑好味道!）；
3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望!）
注意：
1、绿豆能解渴利尿,消肿下气,解暑除烦热,有益于肠胃.因为绿豆性属寒凉,脾胃
虚寒,大便稀烂,肾气不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃.
2、海带功能和紫菜差不多.但海带不要浸洗太久,因为浸洗太久,它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去.
功能：
清凉解热,解毒利尿,治咳嗽,可减少皮肤病毒（例如青春豆）.
（另外,广府人对于绿豆粥,却是不轻率进食的,而且对于绿豆一定要烧到起沙,还要调配广皮之类的药物,说这样才不至于过度寒凉.即使如此,一般身体稍弱,或自认虚亏的人,见了还是敬谢不敏.）

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