在西餐里,有sauce和dressing,是否是指一个热汁一个是凉汁?那如果是这样,soy-sauce又做何解释呢?如果是这样,那么酱油怎么也用sauce呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 09:42:31
在西餐里,有sauce和dressing,是否是指一个热汁一个是凉汁?那如果是这样,soy-sauce又做何解释呢?如果是这样,那么酱油怎么也用sauce呢?

在西餐里,有sauce和dressing,是否是指一个热汁一个是凉汁?那如果是这样,soy-sauce又做何解释呢?如果是这样,那么酱油怎么也用sauce呢?
在西餐里,有sauce和dressing,是否是指一个热汁一个是凉汁?
那如果是这样,soy-sauce又做何解释呢?
如果是这样,那么酱油怎么也用sauce呢?

在西餐里,有sauce和dressing,是否是指一个热汁一个是凉汁?那如果是这样,soy-sauce又做何解释呢?如果是这样,那么酱油怎么也用sauce呢?
dressing一般是给沙拉用,sauce给热菜用.没错.西餐凉菜不用酱油.

不一定是冷热汁的分别
dressing指(烤鸡等用的)填料;(拌色拉等用的)调料
sauce指调味汁,酱汁或【美】果酱

不一定是冷热汁的分别,但是dressing一般是给沙拉用的。 soy-sauce 就是酱油(酱油是黄豆制的)