为什么柠檬味道酸却是碱性水果?柠檬、山楂、西红柿、苹果等都是味道酸甜的,为什么是碱性呢?怎么定义的呢?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 06:47:32
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为什么柠檬味道酸却是碱性水果?
柠檬、山楂、西红柿、苹果等都是味道酸甜的,为什么是碱性呢?怎么定义的呢?

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健康人的血液呈弱碱性,pH值在7.35～7.45之间,一般初生婴儿体液也都属弱碱性.体外环境污染、不正常的生活及饮食习惯,使我们的体质逐渐转为酸性.酸性体质的人容易疲劳、精神不振、容易感冒,经常腰背痛,头晕眼花,并伴有耳鸣、手脚发凉,精神过于敏感、焦躁.医学证明,如果人体倾向酸性,人体细胞的作用就会变差,导致废物不易排出,肾脏、肝脏的负担加重,新陈代谢缓慢,各种器官的功能减弱.酸性体质不同于糖尿病、肾脏病、胃肠病等引起的代谢性酸中毒,一般不需要药物治疗,只要调节饮食、改善生活方式即可缓解.
使人PH值下降的食物均称为“酸性食物”,酸性食物和碱性食物的划分不是根据口感,而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的.如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子高的,即为碱性食物；反之,硫、磷较多的即为酸性食物.因此,醋和苹果虽然味道酸却是碱性食物.碱性食物一般包括瓜果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带等；鸡、鸭、鱼、肉、蛋、米、面、油、糖、酒等都属于酸性食物.科学的饮食习惯要求酸碱食物比例为1：3,而很多人的日常习惯却是3：1.

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