一般啤酒中含啤酒花吗?中国的啤酒花出产在哪里?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 12:11:03

一般啤酒中含啤酒花吗?中国的啤酒花出产在哪里?
一般啤酒中含啤酒花吗?中国的啤酒花出产在哪里?

一般啤酒中含啤酒花吗?中国的啤酒花出产在哪里?
啤酒花是多年生草本蔓性植物,是生产啤酒的重要原料.啤酒花能给啤酒带来泡沫、苦味和香味,被誉为啤酒之魂.啤酒花除主要的苦味成分外,还含有精油成分,给予啤酒的酒花香气.另外,酒花还具有健胃、镇静、催眠、止泻、杀菌的药效.
所以一般啤酒都是含有啤酒花的.
中国的啤酒花产地有新疆、黑龙江、北京、青岛等地.
新疆的生态条件十分适宜啤酒花的生长,啤酒花的质量优于其他地区.新疆冬天寒冷,啤酒花的病虫害少,基本不用农药,这是新疆啤酒花生产的最大优势.新疆啤酒花主产区在啤酒花球果开始成熟期间昼夜温差大,有利于光和产物积累,有利于啤酒花香脂腺的形成,世界上啤酒花生长的黄金地带在北纬35℃~50℃,而新疆正处在这条黄金带上.
新疆主栽品种为新疆大花,原产地美国,也叫美国大花.1960年以后分别从黑龙江、北京、青岛等地引进.引入新疆种植后,发生变异,生长势变强,主蔓直径2厘米,花体长6～9厘米.亩产平均200公斤上下,软树脂含量高达16%～18%.此外,伊犁、塔城山区广泛分布有野生啤酒花,有早熟、晚熟两个类型.当地牧民称野生啤酒花为库尔马克,用以制作皮瓦（土啤酒）.
新疆啤酒花公司是全国最大的啤酒花原料供应商.

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