一般在餐厅吃到的辣子鸡怎么做,要口味重点的,配料简单点的

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 22:25:11

一般在餐厅吃到的辣子鸡怎么做,要口味重点的,配料简单点的
一般在餐厅吃到的辣子鸡怎么做,要口味重点的,配料简单点的

一般在餐厅吃到的辣子鸡怎么做,要口味重点的,配料简单点的
辣子鸡
工艺：烧口味：香辣
主料：公鸡(1250克)
调料：小葱(10克) 酱油(20克) 大蒜(13克) 白砂糖(10克) 菜籽油(50克) 姜(10克) 甜面酱(15克) 盐(10克) 辣椒(红、尖、干)(10克) 料酒(10克)
制作工艺
1.肥嫩公鸡宰杀,去毛、内脏剖洗干净,带骨砍成2.6 厘米见方的块；
2.生姜块拍松,葱切寸段；
3.将鸡块用姜、葱、精盐、糖、料酒腌半小时；
4.将干辣椒用温水洗净,加大蒜、生姜用擂钵舂绒成糍粑状；
5.大蒜去皮用油炸黄捞出备用；
6.油烧至七成热,将糍粑辣椒煸炒呈黄色；
7.再加甜酱同炒,把腌好的鸡放入炒3～5 分钟；
8.再加清水淹没鸡,放酱油、盐用文火烧；
9.待鸡肉离骨,去葱、姜,加炸好的大蒜烧10 分钟即成.
工艺提示
1.腌鸡时,盐、糖、酒在鸡体内外要搓匀,以便尽快均匀入味；
2.烧鸡时,武火烧开,文火烧烂,以免鸡肉发柴.
菜品口感
色鲜红,辣香可口,肉嫩离骨.
没有办法,要想做出美味就不能省略步骤,试试看,没准能做得很好呢.

一般在餐厅吃到的辣子鸡怎么做,要口味重点的,配料简单点的怎么做辣子鸡怎么炒辣子鸡炒辣子鸡的做法怎样做辣子鸡香辣型的, 我们在学校餐厅吃午饭,可以吃到可口的食物用英语干银杏果怎么吃一般是什么口味的,怎么个吃法呢?可以直接吃吗?是不是都是苦的啊? 巧克力一般在几度融化?要在什么情况下保存才能保持巧克力的口味? 我在批萨餐厅做服务生,一般的英语用语怎么说怎么吨辣子鸡的方法?拜托各位大神描写辣子鸡的作文描写辣子鸡的成语, “辣子鸡”用英语怎么表达吊灯一般吊下的高度是多少?吊灯是在餐厅上的,一般从灯罩尾端到地面是多高的?有没有一个规定范围呢? 辣子鸡块的做法辣子鸡的做法大全 red velvet 在吃的方面上代表什么口味啊辣子鸡块的做法中鸡块有几克? 怎么炒炒面!炒面要怎么炒才好吃?推荐几个炒面菜式.我口味是喜欢吃咸,辣的! 有什么中国传统食物可以邮寄到美国?怎么邮寄?同学去美国念书,不习惯那边的口味,想吃咱们这边的包子饺子之类的,有什么这类的东西可以邮寄到美国吗?怎么邮寄?谢谢!