需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 10:21:25

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主料：鸡胸脯肉 150克青椒 100克
辅料：鸡蛋清 25克
调料：姜 5克黄酒 10克盐 3克白砂糖 3克胡椒粉 1克淀粉(豌豆) 5克植物油 15克各适量
青椒鸡丝的做法：
1.鸡胸肉切片,以鸡肉调味料（盐3克、白糖3克、胡椒粉1克、淀粉5克）拌匀略腌,泡嫩油备用.鸡蛋白拌匀.青椒去籽切丝,以油锅炒熟,备用.
2.烧红锅,下油,爆香姜米、洒酒,鸡丝回兜炒,加入蛋白兜匀,再加入青椒丝,兜匀便可上碟.

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