法国葡萄酒等级

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/28 19:38:35
法国葡萄酒等级

法国葡萄酒等级
法国葡萄酒等级

法国葡萄酒等级
第一级,法定产区酒(AOC)(Appellation d'Origine Controlee),监管法定产区葡萄酒的法规最严谨.必须符合由Institut National des Appellations d’Origine (INAO)订定且经农业部认可的条件.这些条件包括原产地区、葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法,有时甚至包括酒的陈年条件.只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获由INAO授予的证书.这非常严格的规定确保了AOC酒始终如一的高品质.其中又有区分:级别从高到低,分别是:列级酒庄GRAND CRU,中级酒庄CRU Bourgeois(2003--2007中级酒庄又划分为3等:一Cru Bourgeois Exceptionnel / 二Cru Bourgeois Superieur / 三Cru Bourgeois,2008起只有Cru Bourgeois,但这一次标有Cru Bourgeois字样的葡萄酒则是质量的保证,而非实际的酒庄分级标志.今后,梅多克产区的酒庄每年都有权申请使用Cru Bourgeois,但产品必须接受必维国际检验集团(Bureau Veritas)的验证.在进入市场前,这些葡萄酒将提交有关部门进行盲品,时间大约在葡萄收获后两年),村庄级AOC,产区AOC,波尔多高级AOC,波尔多AOC.2009.8起变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée).
第二级,优良产区酒(VDQS)(Vins Delimites de Qualite Superieure)
第三级,地区餐酒(VDP)(Vins de Pays),只能使用被认可的葡萄品种,而且必须产自于标签上所标示的特定产区.来自地中海产区的地区葡萄酒必须要有10%的天然最低酒精含量;其他产区则是9%或9.5%.必须拥有能通过分析可知的相关特性.这类酒得经过Office National Interprofessional des Vins (ONIVINS)核准的品酒委员会去品尝.2009.8起变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée).
第四级,日常餐酒(VDT)(Vins de Table),又称为混合葡萄酒(Vins de Coupage) ,是经过调配技术处理,此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%,最高则不超过15%.只要是产于法国,不论是来自单一产区或是数个产区的酒调配而成.调配欧盟以外国家的葡萄酒是被禁止的.
2009.8起变成VDF 葡萄酒( Vin de FRANCE ),意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique),新的酒标可以显示年份和葡萄种类(葡萄含量至少>85%)